Международный Центр сертификации "Халяль" Совета муфтиев России | Аудит в Республике Беларусь

Аудит в Республике Беларусь

Аудит в Республике Беларусь

В период с 14 по 16 февраля сотрудниками МЦСиС «Халяль» экспертом-аудитором Курбаном Абакаровым и руководителем отдела сертификации Эдуардом Хамидуллиным был проведён плановый аудит 3 белорусских компаний, специализирующихся на производстве молочной продукции.

14 февраля рабочая группа освидетельствовала ОАО «Щучинский МСЗ» в г. Щучин, на следующий день сотрудники проверили работу двух производственных площадок ОАО «Савушкин продукт» в г. Столин и в г. Брест, в заключительный день прошло освидетельствование ОАО «Рогачевский МКК», находящегося в г. Рогачев.

В первый день аудита в г. Щучин рабочей группой были осмотрены: цех по производству продукции, цех по уходу за сыром и хранению готовой продукции, цех переработки вторичного сырья, приёмная лаборатория; лаборатория физико-химического анализа; микробиологическая лаборатория.

Системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, внедренные на предприятии ОАО «Щучинский МСЗ», подтверждаются следующими сертификатами:

  • системы менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2009 (Сертификат соответствия № ВY/112 05.01. 007 00364 действителен до 15.09.2018 г.);
  • системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) в соответствии с требованиями СТБ 1470-2012 (Сертификат соответствия № ВY/112 05.02. 007 00237 действителен до 20.12.2018 г.);
  • системы управления окружающей средой применительно к производству молока и молочной продукции в соответствии с требованиями СТБ ИСО 14001-2005 (Сертификат соответствия № ВY/112 06.01. 074 00100 действителен до 29.11.2018 г.).

Используемое в качестве сырья молоко поставляется из собственной сырьевой зоны – сельскохозяйственных предприятий Щучинского района Гродненской области Республики Беларусь и проверяется по микробиологическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям технических регламентов ТР ТС 021/2011, 033/2013.

15 февраля сотрудники Международного Центра «Халяль» были осмотрены производственная площадка в г. Столин — участки приёмки молока, аппаратный участок, участок выработки сыра, участок посолки сыра, участок упаковки сыра, камеры созревания, лаборатория приемки сырья и химическая лаборатория ОАО «Савушкин продукт»

Системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, внедренные и функционирующие на предприятии ПФ ОАО «Савушкин продукт» в г. Столин, подтверждаются следующими сертификатами:

  • системы менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2009 (Сертификат соответствия № ВY/112 05.01. 002 00563 действителен до 14.09.2018 г.);
  • схемой сертификации для систем безопасности продуктов питания, включая ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительные требования FSSC 22000 (Сертификат соответствия действителен по 18.06.2019 г.).

В целях обеспечения функционирования системы менеджмента качества и контроля на всех этапах производства молочной продукции согласно утвержденному графику проводятся внутренние аудиты.  Со стороны руководства ОАО «Савушкин продукт» осуществляется анализ систем менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов на основе НАССР.

Используемое в качестве сырья молоко поставляется из собственной сырьевой зоны – сельскохозяйственных предприятий Брестской области Республики Беларусь и проверяется по микробиологическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям технических регламентов ТР ТС 021/2011, 033/2013.

В г. Брест рабочей группой были осмотрены: участок приемки молока, аппаратный участок, цех розлива и тары, цех сухих молочных продуктов, цех мягких сыров и творога, лаборатория приемки сырья.

Системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, внедренные и функционирующие на предприятии ОАО «Савушкин продукт», подтверждаются следующими сертификатами:

  • системы менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2015 (Сертификат соответствия № ВY/112 05.01. 004 06043 действителен до 09.01.2021 г.);
  • схемой сертификации для систем безопасности продуктов питания, включая ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительные требования FSSC 22000 (Сертификат соответствия действителен по 18.09.2019 г.).

Используемое в качестве сырья молоко поставляется из собственной сырьевой зоны – сельскохозяйственных предприятий Брестской области Республики Беларусь и проверяется по микробиологическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям технических регламентов ТР ТС 021/2011, 033/2013.

Представители ООО «МЦСиС «Халяль» ознакомлены с технической документацией на обеих производственных площадках ОАО «Савушкин продукт», разработанными  и внедренными на предприятии системами менеджмента качества и пищевой безопасности на основе ХАССП, а также с технологическим процессом производства.

На всю продукцию ОАО «Савушкин продукт» оформлены декларации о соответствии требованиям Таможенного союза.

В заключительный день аудита была осмотрена производственная площадка ОАО «Рогачевский МКК» в г. Рогачев.

Рабочей группой были осмотрены: консервный цех; цех по производству сыров; жестяно-баночный цех; склад хранения готовой продукции;  лаборатория входного контроля сырья; микробиологическая лаборатория.

Представители ООО «МЦСиС «Халяль» ознакомлены с технической документацией и технологическим процессом производства.

Системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, внедренные и функционирующие на предприятии ОАО «Рогачевский МКК», подтверждаются следующими сертификатами:

  • системы менеджмента качества применительно к разработке и производству консервов молочных в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2009 (Сертификат соответствия № ВY/112 05.01. 006 00194 действителен до 15.09.2018 г.);
  • системы, проверенной и признанной соответствующей требованиям стандарта ISO 22000:2005 для производства и хранения консервов молочных, сухих молочных продуктов, сыров, масла из коровьего молока (Сертификат соответствия № 3750024 действителен по 10.12.2020 г.).

В целях обеспечения функционирования системы менеджмента качества и контроля на всех этапах производства молочной продукции согласно утвержденному графику проводятся внутренние аудиты.  Со стороны руководства ОАО «Рогачевский МКК» осуществляется анализ системы менеджмента качества.

Используемое в качестве сырья молоко поставляется из собственной сырьевой зоны – сельскохозяйственных предприятий Гомельской области Республики Беларусь и проверяется по микробиологическим, физико-химическим и радиологическим показателям на соответствие требованиям технических регламентов ТР ТС 021/2011, 033/2013.

На всю продукцию ОАО «Рогачевский МКК» оформлены декларации о соответствии требованиям Таможенного союза.

Установлено, что персонал, производственное оборудование, сырье, процесс производства молочной продукции ОАО «Щучинский МСЗ» в г. Щучин, ОАО «Савушкин продукт» в г. Столин и в г. Брест и ОАО «Рогачевский МКК» в г. Рогачев удовлетворяют требованиям стандарта «Халяль» и позволяют производить продукцию в соответствии со стандартом «Халяль».