Международный Центр сертификации "Халяль" Совета муфтиев России | Аудит компании Лакталис Восток (Торговая марка "Президент")

Аудит компании Лакталис Восток (Торговая марка «Президент»)

12 апреля 2016 года представители Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России заместитель генерального директора по международной деятельности Самат Садыков и Фаруки Алим в сопровождении представителей компании Лакталис Восток («Президент») директора производства Мостового Ивана, начальника отдела контроля качества Нудельман Татьяны, начальника лаборатории Новоселовой Анастасии провели освидетельствование предприятия по производству плавленных сыров марки «Президент» в городе Истре на соответствие стандарту «Халяль».

Была проверена вся производственно-технологическая документация на закупаемую продукцию, система контроля качества. После проверки документации были осмотрены складские помещения для хранения сырья, в т.ч. морозильные камеры, складские помещения для полуфабрикатов и готовой продукции, производственный и упаковочный цеха, лаборатория проверки качества. Для производства продукции используется артезианская вода из собственных скважин. Не используется свинина или её производные.

Представители МЦСиС «Халяль» отметили высокий уровень производства как в отношении соблюдения стандартов пищевой безопасности, так и высокотехнологичности производственного оборудования. Персонал продемонстрировал высокий уровень знаний в области обеспечения безопасности пищевой продукции, был провёдён инструктаж персонала на предмет особенностей производства продукции в соответствии со стандартом «ХАЛЯЛЬ-ППТ-СМР».

Информация о компании:

Компания Лакталис Восток – это подразделение международной группы Lactalis – мирового лидера по производству сыров и молочной продукции. Компания обладает статусом ведущего эксперта в сыроварении. История Lactalis насчитывает более 80 лет.

Все начиналось с небольшого семейного дела по производству сыра в провинциальном французском городке. Основатель компании Андре Бенье в 1933 году открыл небольшую сыродельню. Поначалу его сыроварня производила всего 17 голов сыра в день. Это был традиционный французский сыр Камамбер.

История Лакталис Восток – российского подразделения компании Lactalis – началась в 1997 году. Выйдя на рынок с линейкой элитных французских сыров, компания не собиралась останавливаться только на импорте.
В 2003 году был построен завод в г. Истре (Московская область), и открылось производство плавленых сыров под брендом President.