Аудит предприятия по производству продукции из мяса индейки

Аудит предприятия по производству продукции из мяса индейки

МЦСиС «Халяль» проведено освидетельствование
предприятия ООО «ПензаМолИнвест», специализирующегося на производстве продукции из мяса индейки, на предмет соответствия данного предприятия стандарту «Халяль».

Представители ООО «МЦСиС «Халяль» ознакомлены с технической
документацией, сертификатами на используемое сырье и материалы, политикой в области качества, разработанной и внедренной на предприятии программой производственного контроля, планом НАССР, а также с технологическими процессами производства применительно к заявленной на проведение добровольной
сертификации продукции, требования к которой установлены стандартом «Халяль».

Система менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов,
внедренная и функционирующая на предприятии ООО «ПензаМолИнвест», соответствует системе менеджмента безопасности пищевых продуктов ГОСТ Р ИСО 22000-2019.

Контроль качества упаковки, сырья, выполнение микробиологических, химических, физических и органолептических анализов сырьевых материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также организация производственного
процесса в соответствии с требованиями к качеству и безопасности пищевой продукции осуществляется в соответствии с программой производственного контроля. Соответствие производимой ООО «ПензаМолИнвест» продукции требованиям Технических регламентов Евразийского экономического союза подтверждается декларациями о соответствии, принятыми на основании протоколов
испытаний продукции в аккредитованной испытательной лаборатории.
Представители ООО «МЦСиС «Халяль» обратили внимание сотрудников предприятия ООО «ПензаМолИнвест», задействованных в процессе производства продукции «Халяль», на необходимость обеспечения контроля на всех этапах технологических процессов: от предубойного осмотра птица до отгрузки готовой
продукции.

Установлено, что персонал, техническая документация, сырье и ингредиенты, производственные помещения, оборудование и процессы производства заявленной на проведение добровольной сертификации продукции на предприятии ООО
«ПензаМолИнвест» соответствуют стандарту «Халяль».