Аудит предприятия производства майонезов, джемов, соусов

Аудит предприятия производства майонезов, джемов, соусов

МЦСиС «Халяль» проведено плановое освидетельствование предприятия АО «Эссен Продакшн АГ», специализирующегося на разработке и производстве майонеза, соуса майонезного, соуса на основе растительных масел, соусов деликатесных, кетчупов, пасты томатной, горчицы готовой, хрена закуски, повидла, джема, приправ пищевкусовых, продуктов переработки овощей и фруктов на соответствие данного предприятия стандарту «Халяль».

Представители МЦСиС «Халяль» ознакомлены с технической документацией, паспортами качества на используемое сырье и материалы, программой производственного контроля, разработанной и внедренной на предприятии, руководством по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов (план ХАССП), а также с технологическим процессом производства применительно к сертифицированной продукции, требования к которой установлены стандартом «Халяль».

Персонал АО «Эссен Продакшн АГ» продемонстрировал технологическую последовательность процессов производства и меры, обеспечивающие соблюдение требований стандарта «Халяль» при производстве сертифицированной продукции.

С учетом того, что персонал, техническая документация, сырье и ингредиенты, производственные помещения, оборудование и технологические процессы производства кондитерских изделий на АО «Эссен Продакшн АГ» соответствуют требованиям стандарта «Халяль», по итогам освидетельствования принято решение о продлении срока действия сертификата «Халяль».