Top.Mail.Ru
Аудит производителя мяса птицы и полуфабрикатов из мяса птицы - Halal Halal

Международный центр стандартизации и сертификации «Халяль» при Духовном управлении мусульман РФ

Получить сертификат

Аудит производителя мяса птицы и полуфабрикатов из мяса птицы

МЦСиС «Халяль» с использованием информационно-коммуникационных технологий (ИКТ) проведено освидетельствование ООО «Воловский бройлер», специализирующегося на производстве мяса птицы и полуфабрикатов из мяса птицы, на предмет соответствия данного предприятия стандарту «Халяль» Совета муфтиев России.

Представители МЦСиС «Халяль» посредством электронной почты  ознакомлены с технической документацией, спецификациями на используемое сырье и ингредиенты, политикой в области обеспечения безопасности пищевой продукции, разработанными и внедренными на предприятии программой производственного контроля выпускаемой продукции, программами PRPо и планами НАССР, а также с технологическими процессами производства и технологической инструкцией по производству заявленной на сертификацию продукции «Халяль», обеспечивающими возможность осуществления процессов её производства, хранения в соответствии с требованиями, установленными стандартом «Халяль».

Представители ООО «Воловский бройлер» продемонстрировали технологическую последовательность процессов производства и меры, обеспечивающие возможность соблюдения требований стандарта «Халяль» при производстве заявленной на проведение добровольной сертификации продукции.

Персонал предприятия ООО «Воловский бройлер», задействованный в процессы производства продукции «Халяль», и эксперт-контролер «Халяль» проинструктированы об особенностях производства продукции в соответствии с требованиями стандарта «Халяль», обратив внимание на необходимость обеспечения контроля на всех этапах технологического процесса: от предубойного осмотра птицы до отгрузки готовой продукции.

Установлено, что персонал, производственные помещения, оборудование, технологическая документация, сырье и ингредиенты, процесс производства мяса птицы и полуфабрикатов из мяса птицы ООО «Воловский бройлер» соответствуют требованиям стандарта «Халяль».

По итогам освидетельствования принято решение о продлении срока действия сертификата «Халяль».