МЦСиС«Халяль» проведено освидетельствование ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша», специализирующегося на производстве полуфабрикатов: шоколадных и кондитерских масс, глазурей и глазурей для мороженого, на предмет соответствия данного предприятия стандарту «Халяль».
Представители ООО «МЦСиС «Халяль» ознакомлены с технической документацией, сертификатами на используемое сырье и материалы, политикой пищевой безопасности, разработанными и внедренными на предприятии программой производственного контроля, системой менеджмента пищевой безопасности на основе ХАССП, а также с технологическими схемами процессов производства продукции, заявленной на проведение добровольной сертификации на соответствие требованиям стандарта «Халяль».
Внедренная и функционирующая в ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» система менеджмента безопасности производимой продукции, проверена и отвечает требованиям FSSC 22000 — схема сертификации системы безопасности пищевых продуктов, включая ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительные требования FSSC 22000.
Контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на соответствие требованиям нормативно-технических документов (СанПиН СП, ТР ТС, ГОСТы), включая проведение лабораторных исследований по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима, осуществляется в соответствии с программой производственного контроля. Соответствие производимой ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» продукции требованиям Технических регламентов Евразийского экономического союза подтверждается декларациями о соответствии, принятыми на основании протоколов испытаний продукции в аккредитованной испытательной лаборатории.
Персонал ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» продемонстрировал технологическую последовательность процессов производства глазурей и глазурей для мороженого и меры, обеспечивающие соблюдение требований стандарта «Халяль» при производстве продукции «Халяль».
Персонал, складские помещения, техническая документация, производственные помещения, оборудование, сырье и процесс производства заявленной на проведение добровольной сертификации продукции в ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» соответствуют требованиям стандарта «Халяль».