Аудит производства полуфабрикатов и колбасных изделий

Аудит производства полуфабрикатов и колбасных изделий

МЦСиС «Халяль»проведено плановое освидетельствование ООО «ХАЛЯЛ-АШ», специализирующегося на производстве полуфабрикатов и колбасных изделий на предмет соответствия данного предприятия стандарту «Халяль».

Представители ООО «МЦСиС «Халяль» ознакомлены с технической документацией, сертификатами на используемое сырье и материалы, а также с технологическими процессами производства применительно к сертифицированной продукции, требования к которой установлены стандартом «Халяль».

Персонал предприятия ООО «ХАЛЯЛ-АШ», задействованный в процессе производства «Халяль», проинструктирован об особенностях производства продукции в соответствии с требованиями стандарта «Халяль», обратив внимание на необходимость обеспечения контроля на всех этапах технологического процесса.

Установлено, что персонал, производственные помещения, оборудование, технологическая документация, сырье и ингредиенты, процесс производства позволяют производить перечень сертифицированной «Халяль» продукции в соответствии с требованиями стандарта «Халяль».