С 26 по 29 октября в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась 29-международная выставка «ПИР Экспо» — крупнейшее событие для индустрии гостеприимства (HOREKA) в России и СНГ, собравшая более 700 компаний-экспонентов и свыше 40 000 посетителей.
Выставка была разделена на четыре ключевых направления: ресторанный бизнес, кофе и чай, отель, пищевое производство и готовая еда. Такой подход позволил участникам быстро находить нужные решения под свои задачи — будь то подбор профессионального оборудования, поиск новых поставщиков продуктов или внедрение цифровых сервисов.
В сегменте ресторанного бизнеса были представлены новинки кухонного оборудования, мебель, посуда, упаковочные решения и программные продукты для автоматизации. Производители демонстрировали энергоэффективные печи, пароконвектоматы, холодильные установки и системы учёта — всё, что помогает оптимизировать работу кухни и зала.
Зона кофе и чая традиционно привлекала внимание бариста, обжарщиков и владельцев кофеен. Здесь можно было протестировать профессиональные кофемашины и кофемолки, познакомиться с новыми сортами зерна и ингредиентами, а также узнать о технологиях обжарки и экстракции.
В разделе пищевого производства и готовой еды акцент делался на оборудовании для переработки, упаковки и хранения, а также на инновационных ингредиентах и технологиях производства полуфабрикатов и готовых блюд.
Специалисты МЦСиС «Халяль» приняли участие в работе выставки «ПИР Экспо», провели десятки деловых встреч, на которых разъясняли все преимущества сертификации продукции на соответствие стандартам «Халяль», установили перспективные контакты с потенциальными клиентами, а также на протяжении всех дней выставки по многочисленным запросам предоставляли информацию о сертифицированных производителях продукции и услуг «Халяль» с ссылкой на реестр Центра.
В работе выставки приняли участие и сертифицированные производители продукции «Халяль», такие как: ООО «МПК Обнинский», ООО «Милфудс», Холдинг «Коломенский», ОАО «Савушкин продукт», ООО «РаспакГрупп», ООО «ТД Омега», ООО «Юнифуд, ООО «Лебедяньмолоко» , ООО «Лаборатория 63», АО «Сады Придонья», ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», ООО «Левагро», ООО «Диннер Сервис» и другие.
Особенность «ПИР Экспо» — не только в экспозиции, но и в насыщенной программе деловых мероприятий, на которых своим опытом и знаниями делились авторитетные специалисты индустрии.
В течение четырёх дней проходили конференции, мастер-классы, панельные дискуссии и презентации отраслевых исследований. Это пространство, где теория встречается с практикой: здесь не просто рассказывают о трендах, а показывают, как их применять в реальных условиях бизнеса. «ПИР Экспо» была полезна не только крупным игрокам рынка, но и небольшим предприятиям. Владельцы кафе и мини-пекарен могли найти компактные решения для своих точек, а стартапы — представить свои разработки широкой аудитории. Поставщики, в свою очередь, получали доступ к тысячам потенциальных клиентов и возможности заключить контракты напрямую.
Участие Центра на выставке в очередной раз подтвердило устойчивый тренд: «Халяль» становится полноценной частью закупочных стратегий и меню российских заведений, а теперь — стандартом качества и для гостиничного бизнеса.
